Trong ngành ?? u?ng, Crospovidone (PVPP) ?óng vai trò thi?t y?u trong vi?c làm rõ các lo?i ?? u?ng nh? bia, r??u và n??c ép trái cây. PVPP lo?i b? hi?u qu? các polyphenol không mong mu?n và các t?p ch?t khác kh?i ch?t l?ng, c?i thi?n ?? trong, h??ng v? và ch?t l??ng t?ng th? c?a ?? u?ng. ??c tính h?p th? và tr??ng n? cao c?a nó làm cho nó tr? thành s? l?a ch?n lý t??ng ?? s? d?ng trong ngành công nghi?p ?? u?ng. PVPP ???c công nh?n r?ng rãi nh? kh? n?ng nâng cao các thu?c tính c?m quan c?a ?? u?ng b?ng cách lo?i b? v? ??ng và ch?t làm se do polyphenol gây ra. Nó an toàn cho ng??i tiêu dùng, không ??c h?i và có kh? n?ng phân h?y sinh h?c, khi?n nó tr? thành m?t gi?i pháp thân thi?n v?i môi tr??ng cho ngành công nghi?p ?? u?ng. PVPP c?ng ???c s? d?ng ?? làm gi?m tác ??ng c?a các h?p ch?t ??ng và các ch?t polyphenolic có th? ?nh h??ng tiêu c?c ??n h??ng v? c?a ?? u?ng.